Sambal Keripik Kentang Kering yang Renyah dan Gurih—Sambal keripik kentang kering adalah camilan lezat yang cocok dinikmati kapan saja. 

Teksturnya yang renyah berpadu sempurna dengan rasa gurih pedas dari bumbu sambal, membuat siapa pun sulit berhenti mencicipinya. 

Hidangan ini tak hanya disukai sebagai teman santai, tetapi juga bisa menjadi pelengkap saat makan siang. 

Resep Sambal Keripik Kentang Kering yang Renyah dan Gurih

Yuk, coba bikin di rumah dengan resep berikut ini!

Bahan-Bahan:

Keripik Kentang:

• 1 kg kentang
• 1 sdm kapur sirih
• Air secukupnya

Langkah Membuat:

1. Kupas kentang, iris atau parut tipis sesuai selera (bentuk bundar atau stik).
2. Cuci kentang hingga air bilasannya bening. Rendam dalam campuran air dan kapur sirih selama 1 jam.
3. Bilas kembali hingga bersih, tiriskan, lalu taburi sedikit garam.
4. Goreng kentang dalam minyak panas dengan api besar hingga kekuningan. Tiriskan.

Bahan Sambal:

• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 6–7 buah cabai merah besar, blender halus
• 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 3 sdm gula pasir
• ½ sdm garam
• 1 sdt cuka
• Air secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Langkah Membuat Sambal:

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai halus, aduk hingga matang.
2. Tambahkan gula, garam, daun jeruk, dan sedikit air. Masak hingga bumbu tanak dan meresap.
3. Tambahkan cuka, aduk rata, lalu koreksi rasa sesuai selera.

Cara Menggabungkan:

1. Setelah sambal setengah dingin, masukkan kentang goreng.
2. Aduk perlahan hingga semua keripik kentang terbalut sambal secara merata.

Tips Penting:

• Jangan menggunakan bawang merah, karena bisa membuat keripik kentang kurang renyah.
• Jika ingin rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.

Selamat mencoba dan nikmati hidangan sambal keripik kentang kering yang menggugah selera! 

-

-

-

- 

Dapatkan Informasi Lainnya di Google News